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Miche de pain italien de Esther b

Esther b
Par Esther b Aucune photo
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Ingrédients


1 tasse (130 gr) de farine
1 c. à thé (cc) de levure Instaferm(ou déshydratée)
1 ¼ tasse (310 ml) d'eau tiède


Mélanger la farine et la levure dans un grand bol en verre, ajouter
l'eau tiède, recouvrir d'un papier saran. Laisser reposer toute la nuit
sur le comptoir.


Le lendemain mettre cette préparation dans le contenant de la machine à pain et ajouter:


1 oeuf
¾ tasse (180 ml) d'eau tiède
3 c. À soupe d'huile d'olive
2 c. À thé (cc) de sel (moi 1½ c. à thé/cc)
1 c. À soupe de sucre
4 1/3 tasses (565 gr) de farine tout-usage
1½ c. à thé (cc) de levure pour machine à pain(moi levure Instaferm)


Sélectionner la machine à dough, à la fin pétrir un peu pour former
en grosse boule, mettre sur du papier parchemin sur une tôle à biscuit.
Laisser lever au four environ 45 minutes à 1 heure. Cuire à 350°F
(180°C) environ 45 minutes (moi 40 minutes).


Voir autres photos:

http://estherb48.blogspot.ca/2012/04/miche-de-pain-italien-map.html
Source: Esther B
Recette # 51754, crée le 2012-04-20 22:11:12 , Vu 1409 fois
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2 Commentaires

2012-04-20
miammm!!
ça se conserve bien ou il sèche.
merci et bonne journée!

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2012-04-20
Grazi c'est comme les autres pains, ils ne contiennent pas d'additif de conservation, il est préférable de congeler le plus tôt possible!

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