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Marinade pour rôti de chevreuil de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
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1 c. a soupe de moutarde de dijon
1 c. a soupe de sirop d'érable
2 c. a soupe d'huile d'olive
1 c. a soupe de sauce de piment doux
1 c. a soupe de ketchup
2 c. a thé de sauce soya claire
2 gousses d'ail écrasées et hachées
1/4 c. a thé de paprika
1/4 c. a thé de piment de la Jamaïque moulu

Bien mélanger et y mariner le rôti 24 heures au frigo, le laisser tempérer avant de le cuire.

J'utilise aussi pour l'orignal et le porc

Délicieux, sans l'huile pour badigeonner les steak sur BBQ
Source: Nell
Recette # 52049, crée le 2012-05-26 09:51:09 , Vu 4003 fois
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4 Commentaires

2012-05-26
C'est quoi de la sauce pour piment doux? de la sauce Tabasco?

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2012-05-26
http://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=49081
Careau avec ce lien, tu trouveras sur les deux premières photos, au no: 6 la sauce en question. On la trouve maintenant facilement dans toutes les épiceries, a la section produits asiatique ou importés. Il y en a de différentes marques et formats. Quelle soit indiquée pour rouleaux ou pour poulet, les deux font l'affaire.
En remplacement tu peux faire un mélange de 2 miel pour 1 vinaigre et quelques gouttes de tabasco.

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2012-05-26
Testé avec osso busco d'orignal!! Toute la famille aimé!! Je navais pas de sauce a piment alors jai mis le vinaigre et le miel. Pour faire cuire, jai rAjouter un peu deau et mis le tout a la mijoteuse! Délicieux! A refaire!

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2012-05-26
Merci beaucoup Daisyfresh pour ton commentaire, c'est apprécié. Osso bucco d'orignal, superbe idée, merci bien.

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