Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Le meilleur glaçage à la vanille de Esther b

Esther b
Par Esther b Aucune photo
A+ a-

Ingrédients

1 ½ tasse (370 gr) de beurre non salé, ramolli
1/3 tasse (45 gr) de farine tout-usage non blanchie
1 tasse (250 ml) de lait
Les graines de ¼ de gousse de vanille ou
½ c. à thé (cc) d’extrait de vanille
1 ¼ tasse (250 gr) de sucre


Dans une casserole, faire fondre ¼ tasse (60 gr) de beurre. Ajouter la farine et cuire 1 minute en remuant. Ajouter le lait, la vanille et porter à ébullition en remuant à l’aide d’un fouet. Laisser mijoter doucement environ 1 minute.
Verser dans un bol, couvrir d’une pellicule de plastique directement sur la préparation pour éviter la formation d’une croûte et laisser tempérer à la température ambiante.
Ajouter le sucre, le reste du beurre et fouetter au batteur électrique environ 5 minutes ou jusqu’à ce que le glaçage soit lisse et crémeux.
Ce glaçage se conserve environ 3 jours à la température ambiante ou au frigo. Dans ce cas, laissez tempérer et fouettez de nouveau pour lui redonner de l’onctuosité.
Les quantités sont bonnes pour glacer un gros gâteau double.

Pour varier les saveurs, remplacez le lait et la vanille par :

Glaçage au café?: 250 ml (1 tasse) de café fort froid
Glaçage au citron?: 125 ml (½ tasse) de jus de citron,
125 ml (½ tasse) d’eau et 1 jaune d’œuf
Glaçage à la noix de coco?: 250 ml (1 tasse) de lait de coco

Source: Ricardo cuisine

http://estherb48.blogspot.ca/2014/03/la-meilleur-glacage-la-vanille.html


Source: Esther b
Recette # 55989, crée le 2014-03-27 22:55:53 , Vu 1773 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

5 Commentaires et 1 réponse

Nancysim
2014-03-30
Est-ce que ce glaçage se congèle?

Répondre au commentaire


30 mars 2014, 22:35
Je dirais que oui!

2014-03-31
C'est un de mes glaçages préférés, ça goûte comme à la pâtisserie, et je congèle et jamais eu de problème.

Répondre au commentaire


2015-04-03
a essayé !
doit on le garder au froid par la suite ou le garder dans la cloche a gateau ! je cherche un glacage qu'on peux garder dans une cloche a gateau

Répondre au commentaire


2015-04-03
Il se garde très bien à la température pièce!

Répondre au commentaire


2015-04-06
Merci !!

Répondre au commentaire


Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure