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Hamburger - 6 choix de Marchette

Marchette
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A vos BAR-B-Q .........
Hamburger Italien
1 livre de bœuf haché
1 livre de viande de saucisses italienne douce ou forte au goût
1/4 tasse de chapelure italienne
2 œufs
2 gousses d'ail hachées
8 tranches de mozzarella
Garniture:
Piment doux italien en pot
Cœurs d'artichauts
Mélanger ensemble le bœuf, la saucisse, la chapelure, l'œuf et l'ail. Faite vos palettes et passer dans la poêle. Juste avant de retirer mettre le fromage mozzarella. Garnir avec le piment en pot et un cœur d'artichaut.
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Burger du bayou
1 livre de bœuf haché
1/4 tasse d’échalotes hachées
1 c thé de mrs dash
3/4 c thé de basilic sec
1/2 c thé de poudre d'ail
1/2 c thé de thym sec
1/2 c thé de sauce forte (tabasco ou Louisiane)
4 pains hamburger
Mélanger le tout faire des palettes et bien cuire. Servir dans des pains hamburgers.
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Burger à la moutarde
1 1/2 livre de bœuf haché
1 c table de moutarde (on peut prendre la Dijon)
1/4 tasse d'oignon haché
1/4 tasse de lait évaporé
1 c thé de sel
1 c thé de sauce Worcestershire
1/4 c thé de poivre
Tout mélanger et faire 6 palettes de 3/4 pouces d'épais. Griller soit au BQ ou à la poêle.
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Hamburger de porc à la chinoise
1 livre de porc haché maigre
1/3 de tasse de sauce aux prunes
2 à 3 c. à thé de gingembre moulu
3 échalotes hachées
Sel et poivre au goût
Grains de sésame
Pains hamburgers
Mélanger le porc avec la sauce aux prunes, le gingembre, les oignons verts et du poivre. Façonner en galettes. Enrober de grains de sésame. Faire griller pendant 8 à 10 minutes. Saler après la cuisson et laisser reposer 2 minutes.
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Burgers italiens au parmesan
1 lb de porc haché maigre
1 c. à soupe de basilic haché
1/2 tasse de parmesan frais râpé
2 c. à soupe de pâte de tomates
Une pincée de cassonade
Poivre et sel au goût
4 pains hamburger POM aux grains de sésame
Champignons tranchés et grillés
Mélanger le porc avec le basilic, le parmesan, la pâte de tomates et la cassonade. Façonner en 4 galettes. Poivrer au goût. Faire griller de 6 à 8 minutes. Saler après cuisson. Savourer dans des pains de sésame, garnis de champignons.
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Hamburgers aux trois fromages
1 1/3 lb de bœuf haché maigre
1/2 tasse de fromage Emmental râpé
1/2 tasse de fromage Cheddar râpé
1/2 tasse de fromage Havarti ou de Mozzarella râpé
2 c. à soupe de moutarde de Dijon
3 échalotes hachées
Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients, Confectionner six boulettes avec le mélange. Griller les boulettes de 7 à 8 minutes à feu moyen-élevé de chaque côté, en ne les retournant qu'une fois.
Source: Marchette
Recette # 65833, crée le 2021-06-19 02:44:58 , Vu 422 fois
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