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Gâteau renversé poires-érable de Marie-sylvie

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C'est vrai qu'il est excellent. Toute la famille l'a aimé, il n'est pas trop sucré, il est moelleux. Vraiment délicieux!
Je l'ai finalement fait dans la poêle de 10 po et c'était parfait.
Tatie2

Source : Marie-Sylvie
Donne 8 pointes
Calories: 288
Gras: 9,6 g
Recette tirée du magazine Cookinglight Janvier-février 2001

1/3 tasse de sirop d'érable
3-4 poires Anjou ou Bartlet ou Bosc pelées, et coupées en 8 quartiers
1 tasse de farine
3/4 c. à thé poudre à pâte
1/4 c. à thé de bicarbonate de soude
1/4 c. à thé de gingembre moulu
1/4 c. à thé de sel
2/3 tasse de sucre
1/3 tasse de beurre mou
1 c. à thé de vanille
2 oeufs
1/2 tasse de babeurre

Préchauffer le four à 350°F

Dans une poêle moyenne allant au four (la mienne a 10 pouces (24cm) de diamètre et c'était parfait) mettre le sirop d'érable et cuire 2 minutes. Retirer du feu et ajouter les poires joliment dans la poêle. Remettre sur le feu et cuire environ 4 minutes, jusqu'à ce que le sirop ait épaissi légèrement. Remuer la poêle fréquemment.

Mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate, le sel et le gingembre dans un petit bol.
Mettre le sucre, le beurre et la vanille dans un autre bol et bien mélanger au batteur. Ajouter les oeufs et bien battre la pâte. Ajouter la farine et le babeurre en alternant. Commencer et finir par la farine.

Mettre la pâte sur les poires préparées. Faire cuire 30 minutes.
Au sortir du four, décoller les bords du gâteau en passant un couteau tout autour. Laisser refroidir 5-10 minutes et renverser le gâteau sur une assiette. Servir tiède ou froid.

C'est vrai qu'il est délicieux ce gâteau, je le fais régulièrement et l"été j'y ajoute des bleuets ou des fraises, je prends du yougourt au lieu du babeure.
Ély

Oh que je suis contente!!! Paul en a mangé 3 fois!!!! Et il n'est pas juste beau il est bon très bon!!!! Nous avions 2 grosses poires Italiennes....Et elles ont fini dans le luxe....Moi qui suis privative de genre j'avoue que j'ai apprécié autant que mon chum....
CHAROUK

Tu me fais bien plaisir, je suis contente que tu aimes autant mon gâteau.
J'ai aussi eu un grand coup de coeur la première fois que je l'ai fait. Il est aussi délicieux avec des pommes.
merci
marie-sylvie
Source: Marie-sylvie
Recette # 10382, crée le 2004-06-21 00:00:00 , Vu 2111 fois
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