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Gâteau renversé à l'ananas de Germaine gloutnez

A+ a-
3 c. à table de beurre
1 tasse de cassonade
Ananas en conserve ou 1 boîte de 10 oz d'ananas déchiquetés
Cerises
Noix de Grenoble.

Beurrer un moule rond d'environ 8 pouces de diamètre par 3 pouces de profondeur.
Dans le moule, défaire en crème 3 cuillerées à table de beurre, ajouter 1 tasse de cassonade tamisée, bien mêler et répartir au fond du moule.
Poser sur ce fond, des tranches d'ananas en conserve bien égouttées ou verser une boîte de 10 oz d'ananas déchiquetés. Garnir de cerises et de noix de Grenoble.

Verser sur les fruits la pâte suivante :

½ tasse de beurre
¾ de tasse de sucre
2 oeufs bien battus
2 tasses de farine
2 c. à thé de poudre à pâte
¾ de tasse de lait
½ c. à thé de sel
1 c. à thé de vanille

Tamiser la farine avec les ingrédients secs.
Défaire le beurre en crème, ajouter graduellement le sucre et bien battre; ajouter les oeufs et battre pour rendre le mélange mousseux.
Incorporer la farine en alternant avec le lait.
Aromatiser et verser sur les fruits.
Faire cuire au four à 350 degrés environ 25 minutes.
Au sortir du four, laisser reposer quelques minutes puis renverser sur l'assiette de service.
Servir avec crème fouettée.

(Source : Le Club Bon Appétit 1968 de Germaine Gloutnez)

Mireille
Source: Germaine gloutnez
Recette # 13448, crée le 2005-01-31 00:00:00 , Vu 711 fois
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