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~gâteau graham, glaçage au café~ de Lexibule

Par Lexibule Aucune photo
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Oui oui, ça été franchement le coup de foudre!! Pas aussitôt vue, qu'aussitôt fait hihi!! Non sans blague comment aurais-je pu ne pas succomber à une telle gourmandise en zieutant ce matin la belle et si alléchante cuisine de la Reine des petits gâteaux qui est notre Isa Nationale ?!? Comme le dit si bien Isabelle, ce gâteau est franchement débile!! Sa texture nous fond littéralement en bouche et que dire du petit goût de café dans le glaçage pour accompagner le tout!!! En résumer, s'est l'extase mes amis(e) et je vous le recommande fortement:)xxx Merci
Isabelle pour cette délicieuse découverte!!

Note: Le glaçage du gâteau, Isabelle l'a prise chez L'Itinéraires gourmands d'une Amoureuse des desserts et la recette du gâteau, Isabelle l'a prise chez Le bec sucré de Lilipuce .

Aussi, j'ai ajouté un peu plus de café au glaçage et changé le lait pour du babeurre. Pour le gâteau, au lieu du lait, j'ai opté pour le babeurre (pour ne pas le perdre).

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 20 minutes (moi 27 minutes)
Portions: 10 portions (dépendamment de la grosseur de vos morceaux)

Ingrédients du gâteau
1/2 tasse de beurre à température ambiante
1 tasse de sucre
3 oeufs, jaunes et blancs séparés
1 c. à thé d'essence de vanille
2 tasses de chapelure graham
2 c. à thé de poudre à pâte
1/4 c. à thé de sel
1 tasse de lait (moi babeurre pour ne pas le perdre)

Ingrédients pour le glaçage au café
100 à 150g de sucre glace, tout dépendant de la texture voulue
3g de granule de café instant
1 c. à table de lait
50g de beurre
30g de fromage à la crème

Préparation du gâteau
1)Préchauffer le four à 375°F. Beurrer un moule carré 9 pouces et réserver (pris un moule 9x13).
2)Dans un bol, crémer le beurre et le sucre puis ajouter les jaunes d'oeufs et
la vanille. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
3)Dans un autre bol, mélanger la chapelure graham avec la poudre à pâte et le
sel.
4)Ajouter le mélange de chapelure au mélange de beurre en alternant avec le lait. 5)Battre les blancs d'oeufs en neige et les ajouter, en pliant, à la préparation en mélangeant doucement.
6)Versez dans le moule et cuire 20 minutes ou jusqu’à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir avant de glacer.

Préparation pour le glaçage au café
1)À l’aide d’un batteur, mélanger le fromage à la crème, le beurre et le café. 2)Ajouter le sucre tout en vérifiant la consistance désirée et le lait, au besoin rajouter un ou l'autre. Continuer à battre pour que le mélange soit bien lisse et en
napper le gâteau.
source: Le Palais gourmand ~Lexibule~

http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2012/01/gateau-graham-glacage-au-cafe.html

Lexibule:)

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http://www.passionrecettes.com/forum/viewtopic.php?p=22820
Source: Lexibule
Recette # 51137, crée le 2012-01-16 15:01:35 , Vu 1183 fois
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4 Commentaires

2012-01-16
Bonjour,je voudrais avoir les quantité du crémage en tasse et non en gramme car le gateau est en tasse merci.

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2012-01-16
très appétissant!

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Lexibule35
2012-01-16
Man:) Voici pour vous:
Pour les quantités du glaçage:
100 à 150gr de sucre à glace = (environ 1 tasse à 1 3/4 de tasse)

3g de granule de café = 1 c. à thé vas-y selon ton goût. Moi j'en ai mis 1 c. à thé et demi.

50g de beurre = à environ 1/3 à 1/2 tasse

30g de fromage à la crème = environ à 1/4 de tasse

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Lexibule35
2012-01-16
grazi:) Merci pour ton beau commentaire:)xxx

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