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Gâteau aux tomates vertes de Esther b

Esther b
Par Esther b Aucune photo
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Ingrédients


Pour le gâteau

1 tasse (250 ml) d'huile
2 tasses (400 gr) de sucre (moi 1½ tasse/300 gr)
3 oeufs
3 tasses (420 gr) de farine
2 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
1 ¼ c. à thé (cc) de bicarbonate de soude (soda)
2 tasses (300 gr) de tomates vertes coupées en morceaux
½ tasse (75 gr) de cerises coupées en deux (omis)
½ tasse (75 gr) de raisins secs (moi ¾ tasse/110 gr)
1 c. à thé (cc) d'essence de vanille

Pour le glaçage au sucre à la crème

¼ tasse (60 ml) de lait
1 tasse (180 gr) de cassonade
½ tasse (120 gr) de beurre
1 tasse (100 gr) de sucre à glacer


Préchauffer le four à 350 °F (180 °C)
Beurrer un moule de 13 x 9 pouces (32.5 x 23 cm)
Dans un bol, battre l'huile, le sucre et les oeufs.
Dans un autre bol, tamiser la farine et le bicarbonate de soude.
Ajouter les tomates, les cerises (omis) et les raisins.
Verser le contenu des deux bols dans un mélangeur en alternance avec une cuillère de bois. Ajouter l'essence de vanille.
Verser la pâte uniforme dans le moule. Cuire une heure, et laisser refroidir.
Entre temps, préparer le glaçage.
Dans un petit chaudron amener le lait, la cassonade et le beurre à ébullition et laisser mijoter 5 minutes. Retirer du feu.
Ajouter le sucre à glacer d'un seul coup et fouettez au malaxeur.
Verser sur le gâteau.

Source: La presse.ca

Voir autre photo:

http://estherb48.blogspot.ca/2016/09/gateau-aux-tomates-vertes.html
Source: Esther b
Recette # 59875, crée le 2016-09-15 23:30:26 , Vu 1055 fois
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2 Commentaires

2016-09-23
Bonjour Esther,

Une super recette je vais l'essayer aujourd'hui.

Merci bien, tu en auras nouvelle.

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2016-09-25
Bon dimanche Esther,

J'ai fait ton gâteau, wow! il est parfait, tellement que je n'ai pas fait le glaçage, pour mon goût il se suffit. J'ai fouiné sur ton blog et j'ai fait comme toi, 1/2 tasse de sucre en moins et pas de cerise mais plutôt plus de raisins. Recette a refaire, je la conserve précieusement.

Merci pour la belle découverte.

Au plaisir.

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