Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Gâteau aux fruits (recette de ma maman) de Carmy1

Nell
Par Carmy1 Aucune photo
A+ a-
Gâteau aux fruits

6 oeufs
1 tasse de cassonade
1/2 lbs de beurre ou margarine
1 tasse de mélasse
1/2 c. thé soda délayé dans un peu d'eau bouillante
3 c. thé poudre à pâte
3 à 4 tasses de farine (moi 4)
1 lbs de raisins secs (bruns)
1 lbs de dattes dénoyautées, hachées
1 lbs fruits confits ( moi 4 petits contenants qu'on retrouve en épicerie)
1/2 lbs de noix hachées
3 onces de brandy
1 c, thé rhum brun

Mode de préparation:
Défaire le beurre en crème, ajouter la cassonade, les oeufs, la mélasse.
Dans un autre bol, mettre la farine, ajouter la poudre à pâte.
Ajouter la farine en brassant..... (moi au malaxeur)
Ajouter le soda délayé dans l'eau bouillante et le reste de farineé
Ajouter les fruits et noix
Verser dans moules .....(moi, moules cheminés)
Donne 3 gâteaux moyens ( moi j'ai des gros moules)
Cuire 3 heures à 225 degrés F
(moi je l'ai laissé un peu plus)
Source: carmy1
Nell
Nell
Recette # 50782, crée le 2011-11-18 09:34:44 , Vu 2524 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

10 Commentaires

2011-11-18
Merci Camry, ah les bonnes vielles recettes.

Je reviendrai t'en donner des nouvelles.

Répondre au commentaire


2011-11-18
Excuse moi Carmy je t'ai rebatisée.

Répondre au commentaire


2011-11-18
bonjour le rhum et le brandy vont ou et est se que lon est obligé dans mettre dans le gateau

Répondre au commentaire


2011-11-18
Carmy, j'ai fais le gâteau de ta maman, il est délicieux, le goût de mélasse y est bien présent.
J'ai suivi ton conseil et utilisé 4 tasses de farine.
La pâte est tellement belle et ce fait très bien.

J'ai apporté quelques ajouts, 3/4 de tasses de cerises rouge au marasquin, 3/4 de tasses de cerises vertes au marasquin et 1/2 tasse de caneberges séchées.

Je n'ai pas mis les alcools, car certains des miens n'aime pas, je vais plutôt en arroser quelques des gâteaux de différents alcools.

J'ai fais 39" de gâteau de 4" de large. Ils seront coupés en tronçons, garnis et offert a ma gang.

Si vous faites ce gâteau, ca prends un grand bol, c'est du gâteau, je vous le dis.

J'ai beurré mes moules sans les fariner, tu me dira Carmy, si tu les farine s'il te plaît.

Merci bien pour cette belle et bonne recette Carmy, et des remerciements spéciaux a ta maman.
nell

Simplement par curiosité, un gâteau de 39'' de long me semble très grand pour un four conventionnel,impossible d'enfourner un gâteau de tel grandeur dans mon four, as-tu un four commercial, si oui je me sens un peu jalouse.
Bye et merci pour la recette, les commentaires et les belles photos, je vais surement essayer la recette merci
tampout

Tampout, je suis bien content de ton commentaire, surement que d'autres se sont posé la question, je voulait dire que la recette faisait 39" de gâteau, c'est a dire les trois gâteaux réunis font 39". C'est plus raisonnable, non ? Ha-ha-ha. Et non malheureusement je n'ai pas de four commercial.

Répondre au commentaire


tampout
2011-11-18
Simplement par curiosité, un gâteau de 39'' de long me semble très grand pour un four conventionnel,impossible d'enfourner un gâteau de tel grandeur dans mon four, as-tu un four commercial, si oui je me sens un peu jalouse.
Bye et merci pour la recette, les commentaires et les belles photos, je vais surement essayer la recette merci

Répondre au commentaire


2011-11-18
Tampout, je suis bien content de ton commentaire, surement que d'autres se sont posé la question, je voulait dire que la recette faisait 39" de gâteau, c'est a dire les trois gâteaux réunis font 39". C'est plus raisonnable, non ? Ha-ha-ha. Et non malheureusement je n'ai pas de four commercial.

Répondre au commentaire


2011-11-18
Merci Nell, tes photos sont superbes!
Je mets du papier parchemin .... je ne beurre pas et n'enfarine pas .....


Pour ce qui est de l'alcool c'est facultatif, on peux en mettre ou non (moi je n'en aai pas mis pour mon dernier .... habituellement j'en mets et je badigeonne et je mets dans coton fromage .
Mais si je ne le badigeonne pas , je l'enveloppe dans un saran et ensuite avec du papier alluminium

Répondre au commentaire


2011-11-18
Merci carmy pour les précisions.

Ce gâteau a fait fureur dans ma famille, tous l'ont préférés a ma recette habituelle.
J'ai ajouté des cerises vertes et des rouges ainsi que des pacanes, sans changer la recette autrement. Ca marche tres bien.

Répondre au commentaire


2011-11-18
Merci beaucoup Nell ! C'est très flatteur. J'ai lu à maman les commentaires à propos de ce gâteau et elle était bien contente d'entendre ça!

Répondre au commentaire


2011-11-18
Si en plus de m'être régalé, j'ai fait plaisir a ta maman, je suis aux anges.
Salutation Carmy et maman Carmy.

Répondre au commentaire


Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure