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Gâteau au beurre et à la compote de pommes de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
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Gâteau au beurre et à la compote de pommes

Un bon gâteau au goût neutre on peut le servir avec bien des glaçages ou sauces, en ce qui me concerne je le mange presque toujours au naturel. Il est tellement moelleux ce gâteau. J’y ajoute quelques fois 1 c. à soupe de jus de citron, on dirait que ça le rends encore plus léger. C’est une recette de grand-mère que j’ai modifié avec les années, il était autrefois trop humide à mon gout, si je me souviens bien j’ai enlevé le lait pour ajouter plus de purée de pommes. Mais surtout j'ai complètement changer la procédure.


Ingrédients :

½ tasse de beurre salé à température pièce
¾ à 1 tasse de cassonade
4 c. à soupe de sirop d’érable
1 œuf battu

1½ tasse de farine
1 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1 ou 2 pincée de sel si désirez

1 tasse de compote de pommes
1 c. à thé de vanille

Procédure :

Préchauffer le four à 350°F.

Battre le beurre jusqu’à ce qu’il soit léger et y ajouter la cassonade en trois ou quatre fois en mélangeant bien entre chaque ajouts.

Ajouter le sirop d’érable et bien l’incorporer, faire de même avec l’œuf.

Mélanger la farine, les deux poudres à lever et le sel si vous optez d’en mettre. Réserver.

Mélanger la purée de pomme et la vanille et réserver.

Ajouter un tiers de la farine à la pâte et bien l’incorporer.

Ajouter la moitié de la purée et bien l’incorporer.

Répétez ces deux derniers ajouts et finir par la farine.

Verser la pâte dans un moule de de 7½ X 11 pouces et enfourner pour 40 à 45 minutes.


Note :

Vous pouvez utiliser une autre essence que la vanille, celle de noix convient très bien ou celle d’amande.

On peut aussi ajouter des noix des raisins secs ou même de pépites de chocolat.

Bonne cuisine et régalez-vous.
Source: Nell
Recette # 63550, crée le 2020-04-18 13:04:09 , Vu 820 fois
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3 Commentaires et 3 réponses

2020-04-18
C'est certain que ce gâteau me plairait!

Répondre au commentaire


03 mai 2020, 12:34

Si l'occasion de le faire se présente tu me diras.

Bon dimanche.

2020-05-11
Bonjour Nell, j'ai fais ton gâteau ce soir et on l'aime beaucoup. Un bon goût de beurre, même pas besoin de crémage. Merci pour le partage :)

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24 mai 2020, 11:33
Allô Mireille,

Très content de savoir que vous l'avez aimé, merci d'être venu le dire, c'est apprécié.

Bon dimanche.

2020-06-05
Nell laisse-moi te dire que ce gâteau est délicieux! Mon conjoint qui n'est pas vraiment dessert il l'a mangé tout le gâteau à lui seul! il l'adoré:)) Merci pour le beau partage!!

Répondre au commentaire


08 juin 2020, 09:46
Bonjour Esther,

Comme je suis content de ton commentaire, en plus si ton chum y a fait la passe c'est bon signe en vlimeux!

Merci d'être venu le dire, c'est apprécié sois en certaine.

Bonne semaine.

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