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Galettes blanches de maman de Tweedy

Par Tweedy Aucune photo
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Chauffer le four a 350*F

Battre: 2 oeufs
Ajouter: 2 tasses de sucre blanc
1 c. thé de vanilla
Tamiser ensemble: 4 tasses de farine
4 c. thé de poudre à pâte
1 pincée de sel

Ajouter le mélange de farine en alternant avec:
2 tasses de crème.

Ajouter de la farine s'il faut pour render la pâte maléable. Rouler sur une surface enfarinée et couper avec un emporte-pièce a 1/4 pouce d'épais environ si on veut des galettes épaisses. Moi je découpe la moitié de la recette avec un petit trou au milieu et l'autre moitié sans trou On peut soupoudrer les galettes avec du sucre décoratif si on veut avant de metre au four. Cuire 15 minutes environ et ne pas laisser brunir les galettes. Elles doivent rester blanche. Quand elles ont refroidis, mettre de la confiture de fraises ou de framboises entre deux galettes . La galette avec le trou va sur le dessus. Ces galettes sont délicieuses et moi, j'aime bien les faire dans le temps des fêtes.
Source: Tweedy
Recette # 56546, crée le 2014-07-17 11:10:48 , Vu 1078 fois
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6 Commentaires et 1 réponse

2014-07-17
Pour faire cuire les galettes j'utilise des tôles a biscuits doublées de papier parchemin.

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2014-07-20
Bonjour Tweedy, je te reviens aussitôt que j'aurai fait ta belle recette. Ca ressemble étrangement a ce que l'on appelait chez nous des galettes de camp. Super hâte d'y goûter. Merci de tes partages.

Bonne journée.

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2014-07-20
Bonjour Tweedy;

Puis-je réfrigérer cette pâte en rouleau et la couper au besoin?

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2014-07-21
Bonjour Midamay,
J'ai demandé a ma mère pour réfrigérer la pâte en rouleau et elle ne voit aucun problème a ça. Si tu veux bien l'essayer et m'en donner des nouvelles moi j'y avais jamais pensé le faire de cette manière là.

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2014-07-21
Bonjour Nell,
J'ai parlé a ma mère pour ton commentaire et elle qui a dejà été "cook" dans un camp dans son jeune temps a dit que ce n'étais pas tout a fait la meme recette mais que ça resemble beaucoup



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24 juillet 2014, 07:09
Merci Tweedy, c'est gentil de revenir sur ca, j'apprécie.
Des salutations et un merci a ta mère. La recette est sur ma liste a essayer.
Bye, bonne cuisine et bon été.

2014-07-24
Merci Tweedy pour l'information.

Demain, je l'essaye.....s'il ne fait pas trop chaud.

Au plaisir....Midamay

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