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Fougasse aux olives au robot boulanger de Marie-sylvie

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Cette fougasse de Marie-Sylvie est superbe en sandwich !

« Ma dernière recette, je l ai un peu faite à partir de 2 recettes.
(Je commence à être plutôt aventureuse...)
J ai pris une recette donnée par Nougat, (Focaccia aux fines herbes) et je l ai modifiée à ma façon. » Marie-Sylvie

Moi je l ai faite sans les olives avec 1 grosse c. à table d herbes de Provence reçues de Nîmes et l huile d olive rapportée d Italie; je la forme sur une tôle à pizza de 14 pouces huilée et je la saupoudre de gros sel de mer broyé au moulin avant d enfourner. Vraiment magnifique nature, en sandwich ou en accompagnement d un plat en sauce.
À refaire absolument ! HL

1 1/4 tasse d eau
2 c. à table d huile d olive
1 1/2 c. à thé de sel
2 c. à thé de sucre
3 c. à table d épices provençales
(Moi j en mets 1 c. à table; elles sont très aromatiques HL)
3 1/2 tasses de farine à pain
2 c. à thé de levure
2/3 tasse d olives noires tranchées

Placer les ingrédients dans le robot (sauf les olives). Au signal sonore (ou bien à environ 1.23 au cadran) ajouter les olives. (Au besoin ajouter un peu de farine pour aider le pétrissage avec les olives)

Sortir la pâte du robot. Laisser reposer 10 minutes. Rouler la pâte en 3 ou 4 cercles d environ 8-10 pouces de diamètre. Faire des incisions dans la pâte pour former la fougasse.

Laisser lever environ 45 minutes.

Badigeonner avec de l huile d olive et cuire à 425 °F pour environ 12-15 minutes.

http://www.membres.lycos.fr/helenel47/fougarncr_0077.JPG

Bye :-)
Hélène L.

Commentaires des usagers:

Cette recette est tout à fait délicieuse mais elle est devenue dure le lendemain alors je me demande comment la conserver un peu plus longtemps, je l'avais mise dans un sac en papier.....
Fleure

j'ai bien aimé cette recette je l'ai faite avec et sans olives je préfaire de beaucoup avec olives elle devient moins sec je la recommende ,les amateurs vous ne serez pas déçu.
dali 07
Source: Marie-sylvie
Recette # 15045, crée le 2005-07-07 00:00:00 , Vu 1608 fois
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