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Fondue aux morillespour 2 pers. de Ornella

Par Ornella Aucune photo
A+ a-
prenez 100gr de morilles congelées,laissez les decongeler toute la nuit.
récuperer leur eaux. rincer bien les morilles et mesurer la quantité de jus des morilles.
4oogr de fromage a fondue
2dl de vin blanc
2 dents d'ail finement hachés
2c.a s..de maizena dilué dans peu d'eau.
si vous avez 1dl de jus de morilles mettez seulement 3dl de vin blanc
versez dans votre caquellon a fondue le vien et le jus des morilles et l'ail.
quand le tout commence a cuire verser le fromage.
quand le fromage et bien fondu mettez les morilles que vous aurez bien nettoye et egouté.
quand le tout commence a fremir ajouter un peu a la fois la maizena et brasser assez vite jusqu'a ce que vous ayez obtenu une masse bien lisse et assez epaisse.il n'est pas necessaire de mettre toute la maizena.
a servir avec des pommes de terres nouvelles(c'est meilleur).
vous ecouper vos pommes de terres encubes et vous verser la quantité desirée de fondue par dessus.
bon appettit.
Commentaires des usagers:

Bon matin Onella
Ont est enterrée de neige !!
J'aimerais savoir c'est quoi des morilles?
Merci & Bonne Journée
bicyclette

les morilles sont un champignon,tres prisé et assez cher malheureusement.ce champignon peut atteidre la somme de 1000euros au kilos(sechés)et environs entre 60 et 100fr suisse congelés.Comme je bosse dans un resto le patron me fait un prix et j'achete seuleument la quantité dont j'ai besoin.Il doit se consommer seulement cuit.quand on le prend sechée il le tremper dans de l'eau tiede jusqu'a ce qu'il gonfle bien le laver car il contient du sable.toujours recuperer l'eau des morilles pour les sauces.c'est delicieux.
ornella

Je te remercie Ornella
bicyclette
Source: ornella
Recette # 31814, crée le 2008-03-08 00:00:00 , Vu 79 fois
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