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Fettuccini alfredo à la dinde ou au poulet de Ange2_us

Ange2_us
Par Ange2_us Aucune photo
A+ a-
2 1/2 tasse de nouilles aux œufs large
1 c a t d’huile
1 c a s de margarine
2 gousses d’ail
1 courgette moyenne en petits bâtonnets de 0,5 x 3 cm
1 échalote coupée en diagonale
1 tasse de crème 35 %
1/2 tasse de dinde ou poulet en dés
1/2 tasse de fromage suisse râpé fin et non tassé en mesurant
1 c à soupe de vin blanc
Un peu de base de poulet en poudre

1. Cuire les nouilles dans l’eau salée avec l’huile. Bien égoutter et remettre dans le chaudron couvert en attendant.

2. Dans un poêlon fondre la margarine. Y faire revenir l’ail 1 min en remuant, ajouter les courgettes et l’oignon vert frire. Les courgettes doivent être al denté. Une fois cuit déposer les légumes avec les nouilles, brasser et couvrir en attendant.

3. Dans le même poêlon chauffer un peu, déglacer avec un trait de vin blanc, ajouter la crème, y saupoudrer un peu de base de poulet, cuire 1 minutes ou jusqu’à épaississement.

4. Ajouter le poulet, cuire une ou 2 minutes pour réchauffer le poulet, ajouter les nouilles et les légumes.

5. Servir avec le fromage suisse que chacun peut saupoudrer dessus

Inspiré d’une ancienne recette BECDOR
Délicieuse façon de manger des restes de poulet ou dinde cuite.

On pourrait utiliser une boîte de thon au lieu du poulet.

Source: Ange2_us
Recette # 66300, crée le 2021-10-19 18:09:04 , Vu 161 fois
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