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Délicieuse tarte au riz

Portions: 6Calories: 164Cuisson: 15 minDossiers: Riz et Riz Minute rice® 

A+ a-
Voici une recette riche en calcium et facile à préparer qui est aussi délicieuse que bonne pour vous.
1 c. à thé (5 ml) d'huile végétale
6 onces (170 g) de champignons frais
1 tasse (250 ml) de riz brun ordinaire précuit
2 oeufs (1 jaune seulement), battus
1/2 tasse (125 ml) de fromage cottage pauvre en matières grasses
1/2 tasse (125 ml) de fromage ricotta partiellement écrémé
1/4 tasse ( 65 ml) de parmesan ou fromage Sap Sago râpé
1/2 tasse (125 ml) de fromage mozzarella partiellement écrémé (ou tout autre fromage doux pauvre en matières grasses)
1 tasse (250 ml) de bette à cardes, d'épinard, de chou vert ou un mélange de ces légumes, cuits à la vapeur et hachés

Chauffer l'huile végétale dans une poêle à frire antiadhésive et faire revenir les champignons.
Égoutter.
Vaporiser d'huile végétale un moule à tarte de 8 po (20 cm) et déposer le riz dans le moule en le pressant pour former une croûte.
Bien mélanger le reste des ingrédients et, à l'aide d'une cuillère, déposer le mélange sur le riz.
Cuire à découvert dans un four préchauffé à 350°F (180°C) pendant 15 minutes.


Information nutritionnelle (par portion)
164 calories, 7,6 g de lipides, 66 mg de cholestérol, 10,2 g de glucides, 13,4 g de protéines, 257 mg de calcium.


Provenance: Le bulletin Connexion du programme ProVital
Recette # 54102, crée le 2013-02-26 15:39:37 , Vu 749 fois
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1 Commentaire

2013-02-27
J'ai jamais entendu parler de ça une tarte au riz, mais ça m'a l'air bon, alors je vais l'essayer. Merci!

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