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Cubes de porc et boeuf en sauce pour mijoteuse de Sukie

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(Source : Sukie)

MÉTHODE À LA MIJOTEUSE

1 ½ lb de cubes de boeuf
1 ½ lb de cubes de porc
2 branches de céleri avec les feuilles
1 piment vert en gros dés
1 paquet de champignons entiers coupés en 4
2 oignons moyens émincé
2 gousses d’ail émincé
1 boite de soupe crème de champignons
½ tasse de vin rouge sec
2 enveloppes de sauce aux 3 poivres Bovril
1 c. à thé d’herbes de Provence
1 c. à soupe de persil
1 c. à thé de sauce worcestershire
Sel au goût

Faire revenir les cubes dans un peu d’huile et margarine et les mettre dans la mijoteuse. Dans le même poêlon, sauter les légumes, ajouter la crème de champignon, l’ail et la sauce aux poivres, ½ tasse d’eau et le vin, bien mêler, mijoter légèrement quelques minutes, ajouter les herbes de Provence, le persil et la sauce worcestershire. Mêler de nouveau et verser sur la viande dans la mijoteuse.

Cuire à high 1 heure et 8 heures à Low ou encore 5 heures à High


MÉTHODE AU FOUR

Préparer la recette tel qu'indiqué plus haut, utiliser un casserole et y placer les ingrédients, ajouter 1 tasse de bouillon de boeuf ou une boite de consommé. Placer un papier aluminium épais pour couvrir, ou encore un papier aluminium mince entre le contenant et le couvercle.

Cuire au four environ 8 heures à 225ºF
Sukie

Source: Sukie
Recette # 642, crée le 2003-06-05 00:00:00 , Vu 10458 fois
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