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Crevettes bang bang à la kry de Krylachef

Par Krylachef Aucune photo
A+ a-
crevettes équeutées (60 à 80 selon la grosseur)
sauce thai ou sechuanaise style VH
panure Panko
farine
2 ou 3 oeufs
un échalotte en rondelle
une pomme de salade iceberg
4 tasses d'huile (et une poèle ou une friteuse)
(de la place pour étendre les crevettes sans les briser et les conserver au frigo)

durée : 1h00
pour environ 4 personnes

laisser tremper les crevettes dans du jus de citron. enrober les crevettes dans la farine, ensuite dans l'oeuf et finalement dans la panure panko. si les crevettes sont grosses, le couper en deux sur le long pour enlever de l'épaisseur et permet de mieux cuire uniformément. mettre les crevettes dans le frigo car ca peut être long à faire. les faire cuire dans l'huile, à feu moyen fort durant 2 à 4 minutes ou jusqu'à ce que la queue devient tournée. manipuler délicatement et mettre dans la sauce (le pot au complet, environ 1 tasse et demi). déposer dans un lit de salade couper en carré e la meme grosseur que les crevettes et d'échalotte couper en rondelle. accompagner de riz salé ou de patates grèques et surtout, mettre des légumes sautés (pois mange-tout, fèves, poivrons verts et rouge, oignon)! bon appétito!! :)
Source: krylachef
Recette # 51116, crée le 2012-01-11 21:26:11 , Vu 895 fois
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