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Crêpes aux pommes cuites et à la cannelle de Baillanne

Par Baillanne Aucune photo
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Salut

C'est une recette que j'ai gouter dans un B&B a Burlington,Ontario, il a fallu que je sorte mon anglais pour avoir la recette, elle se prepare a l'avance, elle est ideal lorsque l'on a beaucoup de monde a dejeuner.

CREPES AUX POMMES CUITES A LA CANNELLE DE BAILLANNE

4 a 5 pommes (Empire, Cortland ou Spartan)
1/4 tasse de beurre
1/2 tasse de cassonade
1 c a the de cannelle

pate a crepe:
1 tasse de farine
1 tasse de lait
1/4 tasse de beurre fondu
6 oeufs
3 c a table de sucre

Garniture:
sucre a glacer

1) Melanger 1/4 tasse de beurre dans un plat rectangulaire anti-adhesif, puis ajouter les pommes en tranche et saupoudrer de cassonade et cannelle. Cuire 10 minutes jusqu'a tendre et qu'il n'y ait plus de liquide.

2) Pendant que ca cuit, au blender, melanger oeufs, farine, lait, sucre et beurre fondu jusqu'a homogeneite

3) Mettre l'appareil a oeuf <2> sur pommes <1>

4) Cuire a 425F, 25 minutes jusqu'a souffle

5) On peut saupoudrer de sucre a glacer.
Passion Recettes
http://www.passionrecettes.com/voirRecette-Crepes-aux-pommes-cuites-a-la-cannelle-de-baillanne-31906.html
Recette No: 31906 - Crée le: 2008-03-14


Source: baillanne
Recette # 37648, crée le 2008-12-19 09:17:59 , Vu 293 fois
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