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Crème renversée de Carole190366

Par Carole190366 Aucune photo
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Préparation : 10 min
Cuisson : 45 min à 1h

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1/2 l de lait
- 75 g de sucre en poudre
- 3 oeufs entiers
- 2 sachets de sucre vanillé
- 15 morceaux de sucre pour le caramel
- 1 moule à brioche ou des ramequins individuels

Préparation :

Préparer le caramel dans une petite casserole et le verser dans le moule.

Faire bouillir le lait après y avoir ajouté le sucre vanillé et le sucre.

Battre les oeufs en omelette et y verser le lait doucement. Verser le mélange ainsi obtenu dans le moule.

Cuisson au four au bain marie : placer le moule dans un recipient plus grand que lui remplit d'eau. Faire cuire à thermostat 5 (150°C) pendant 45 min à 1h.

Pour vérifier la cuisson : toucher le centre du bout du doigt. Il doit presenter une certaine résistance.

Servir froid.

Source: carole190366
Recette # 17858, crée le 2006-02-08 00:00:00 , Vu 121 fois
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