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Chou-fleur rôti entier avec sauce au beurre de Lisette1960

Lisette1960
Par Lisette1960 Aucune photo
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Ingrédients:
1 tête de chou-fleur
Thym frais
2 feuilles de laurier
4 tasses (1 l) de bouillon de légumes oude poulet, plus ou moins, selon la taille du chou-fleur
1/3 tasse (70) g de beurre fondu
Poivre concassé frais

instructions

Préchauffez votre four à 400 ° F (200 ° C). Coupez le bas du chou-fleur et retirez toutes les feuilles et la tige, mais sans les casser. Rincez-le rapidement et séchez-le.
Placer le chou-fleur entier dans une casserole et couvrir de bouillon, ajouter le thym frais et le laurier. Porter à ébullition et laisser mijoter 12 minutes.
Égoutter et transférer la tête de chou-fleur dans une poêle en fonte ou tout autre plat allant au four. Verser un peu de bouillon sur le chou-fleur puis arroser de beurre fondu sur le dessus. Saupoudrer de thym et de poivre frais.
Rôtir au four pendant 10 à 15 minutes, selon la taille de votre chou-fleur, jusqu'à ce qu'il soit doré. Arrosez de temps en temps avec le jus de cuisson. Vérifiez avec un couteau, s'il glisse facilement, il est cuit. Vous pouvez griller pendant 2 minutes supplémentaires si vous voulez lui donner un peu plus de couleur, mais gardez un œil dessus pour qu'il ne brûle pas.
Retirer du four et saupoudrer de thym frais. Trancher et servir avec un filet supplémentaire de jus de cuisson au beurre.
Source: Lisette1960
Recette # 63805, crée le 2020-06-03 10:07:14 , Vu 247 fois
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