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Cake au saumon fumé à chaud de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
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Cake au saumon fumé à chaud


Un petit cake improvisé hier matin, il est délicieux et il contient assez de saumon même si les trace en sont rare, le goût y est et c’est ce qui compte. On ne voit pas le cheddar il était blanc, ce goût de fromage vieux est vraiment bien équilibré avec celui du saumon. Pour plus de couleur et rendre le pain plus attrayant un ajout de poivron rouge conviendrait bien, la pelure d’une courgette vert aurait pu être belle aussi. Un peu des deux peut-être… Comme vous voyez, jouer avec c’est une recette facile.



Ingrédients :

No : 1
1 échalote grise hachée finement
½ tasse de lait
¼ tasse d’huile douce
2 c. à soupe de mayonnaise
1 c. à thé de raifort
2 œufs


No : 2
1 ¼ tasse de farine
2 c. à thé de poudre à pâte
Sel et poivre


No : 3
¾ tasse de saumon fumé à chaud en petits cubes
½ tasse de fromage cheddar fort en petits cubes
¼ tasse de fromage parmesan râpé grossièrement



Procédure :

Cuire 1½ minute au four à micro-ondes les échalotes, on les veut transparentes et cuites. Laisser tiédir, puis ajouter le reste des ingrédients no : 1 et bien fouetter.

Pendant ce temps préparer dans un bol à mélanger les ingrédients no : 2 et bien les mélanger.

Et sur une planche à découper préparer les ingrédients no : 3

Préchauffer le four à 350°F.

Beurrer deux petits molles à pain de 3 X 6 X 2½ et réserver.

Quand votre four aura atteint 325°F, vous commencerai à mélanger.

D’abords mettre les ingrédients no : 3 dans la farine et très bien mélanger pour bien les enrober.

Faire en puits dans ce mélange et d’un coup y verser les liquides et brasser juste ce qu’il faut pour ne plus avoir de trace de farine.

Immédiatement mettre en moule, on ne cherche pas à égaliser.

Cuire pour environ 25 minutes, le test du pique est de mise.

Bonne cuisine et régalez-vous.
Source: Nell
Recette # 63780, crée le 2020-05-30 10:46:33 , Vu 163 fois
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2 Commentaires et 1 réponse

2020-05-31
Super de bonne idée pour l'apéro.

Merci Nell & bon dimanche !

Répondre au commentaire


2020-05-31
qu'entends-tu par huile douce!

Répondre au commentaire


31 mai 2020, 08:39
Une huile avec peu de goût, pépin de raisin, ou canola par exemple. Même le beurre fondu conviendrait, tiens je ferai peut-être au beurre la prochaine fois.

Bonne réussite et bon dimanche.

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