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Brochettes de crevettes bbq, marinade asiatique de Messidor

Messidor
Par Messidor Aucune photo
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Ces crevettes grillées dans leur carapace sont imprégnées rapidement d’une marinade à l’ail et au gingembre aux arômes asiatiques. Vite prêtes, bonnes à s’en lécher les doigts.

Appréciation ***
Ingrédients pour deux gourmands
1 sac de crevettes 31/40 de 400 g*, les crevettes rincées et asséchées

Marinade asiatique
1 c. à soupe de sauce de poisson
1 c. à soupe de sauce tamari légère
1 c. à soupe de vinaigre de riz
1 c. à thé de sucre
Le jus de 1 clémentine
1 gousse d’ail, pressée
1 morceau de gingembre, râpé

1. Dans un bol suffisamment grand pour contenir les crevettes, réunir les ingrédients de la marinade et bien mélanger. Y faire macérer les crevettes 45 min au frigo, le bol recouvert d’une pellicule plastique, puis laisser tempérer 15 min avant la cuisson.

2. Enfiler sur des brochettes et cuire 3 min de chaque côté sur la grille huilée et bien chaude du barbecue, le nôtre est un petit modèle électrique.

Note gourmande
* Ces crevettes de marque Choix du Président proviennent de l’Inde et sont fréquemment offertes en promotion. Servies ici avec des vermicelles chinois et une petite sauce composée de la marinade réduite avec 1 tasse de bouillon de crevettes maison et une lichette de crème à cuisson.

http://lacuisinedemessidor.blogspot.ca/2015/09/brochettes-de-crevettes-bbq-marinade.html
Source: Messidor
Recette # 58611, crée le 2015-09-06 06:00:59 , Vu 1280 fois
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