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Brochettes de crevettes de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
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Une recette toute simple qui plaît a beaucoup.

2 cuil. a soupe de sauce aux piments doux asiatique*
1 gousse d'ail écrasé et haché finement
1/2 cuil. a thé de persil ou coriandre haché, facultatif
1 cuil. a soupe d'huile douces, pépins de raisins, canola, arachides.
1/2 jus de citron

...pas de sel, ni de poivre...
j'aime bien garder le goût des crevettes. Au besoin on ajoute a la table.

Décortiquez ou non les crevettes, les déveiner et les mariner 1 a 2 heures , embrochez et cuire rapidement au B.B.Q. ou sous le grill (grille a sa plus haute position ) 2 a 3 minutes de chaque côté.

Servir aussitôt...

Je fais souvent en ne mettant que deux crevettes, sur des minis brochettes, un peu comme des sucettes. Parfait a l'apéro ou au jardin.

On trouve facilement en épicerie la sauce de piment doux asiatique.
A défaut remplacer par:
1 cuil. a soupe de ketchup
1 cuil. a soupe de miel
4 a 5 gouttes de tabasco ou un pois de pâte de curry rouge.




Commentaires des usagers:

elles ont l'air succulentes. Un seul problème. Mes crevettes sont déjà cuites, mais si je met moins de temps de cuisson?
Midamay

Oh, joli.

Merci de nous offrir une recette de substitution pour la sauce asiatique, que vous êtes accomodant.

Bon dimanche
Loubar
Loubar

Wow Nell
elles sont tellement appétissantes

je preds la re7 et surtout la sauce es ce la Nuoc Cham
robillardnicole

Midaway, le goût des crevettes dans leurs carapaces est incomparable, je ne décortique pour faire cuire, que si c'est pour un buffet ou a l'apéro. Elles se conservent mieux au congélateur. Que des qualités...
Oui, tu pourrais faire la recette quand même, ca ne peut pas être mauvais.
Nicole, la sauce c'est une sauce rouge, sucré et pimentée. On la trouve facilement en épicerie, au rayon de produits asiatique.
Nell

superbe!!!
grazi
Source: nell
Recette # 49006, crée le 2011-06-25 10:41:08 , Vu 777 fois
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