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Boulettes de viande avec sauce brasserie - pol martin de Callyoe

Callyoe
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Pol Martin - Télé Cuisine - No. 28



Pour 4 personnes

1 livre de boeuf haché
1 oeuf
sel et poivre
1 c. thé de paprika
1 c. thé de moutarde sèche
2 c. soupe d'huile

Mélanger tous les ingrédients, sauf l'huile, et former des petites boulettes de viande.

Faire chauffer l'huile dans une poêle à frire, à feu moyen/élevé. Ajouter les boulettes et les faire brunir dans l'huile chaude, à feu moyen, jusqu'à ce qu'elles soient à point.

Servir les canapés de boulettes de viande avec la sauce Brasserie.


Sauce Brasserie:

3 c. soupe de sauce Chili
1 c. soupe de sauce HP
1 c. thé de raifort
le jus d'1/4 de citron
sel et poivre au goût

Mélanger tous les ingrédients et servir dans un petit bol de service.
Source: callyoe
Recette # 41969, crée le 2009-12-27 22:04:07 , Vu 2272 fois
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