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Biscuits spritz de base pour presse à biscuits de Tomatecerise

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Donne 6 douzaines de biscuits

Ingrédients:
½ tasse de beurre ou de margarine, ramolli
¼ tasse de shortening d'huile végétale
¾ tasse de sucre
1 gros oeuf
2 c. À thé d'essence de vanille
2 tasses de farine tout usage
¼ c. À thé de poudre à pâte
¼ c. À thé de sel

Préparation:
Préchauffer le four à 375°F.

Placer le beurre et le shortening dans une grand bol à mélanger. Battre ensemble en crème à vitesse moyenne. Ajouter le sucre graduellement. Ajouter l'oeuf et la vanille. Bien mélanger à vitesse moyenne. Battre jusqu'à texture légère et duveteuse, environ 5 minutes.

Combiner la farine, la poudre à pâte et le sel. Ajouter au mélange au beurre en 3 fois, en battant bien après chaque addition. La pâte devrait être ferme.

Assembler la presse à biscuits en utilisant le disque de la forme désirée. Presser les biscuits sur une plaque non graissée et non recouverte.

Cuire au four 10 à 12 minutes ou jusqu'à coloration légèrement dorée sur les bords. Ne pas surcuire.

*La recette peut varier en saveur et en couleur en utilisant différentes épices ou essences ou en ajoutant un colorant alimentaire après formation de la pâte.

*Vous pouvez décorer les biscuits avant de les cuire en les brossant avec du blanc d'oeuf légèrement battu et en ajoutant un de ces items: sucre blanc ou coloré, placer une noix ou une pépite de chocolat au centre de chaque biscuit, décorer de petits morceaux de fruits confits, de noix hachées ou de noix de coco ou n'importe quelle sorte de billes de sucre colorées.

*Vous pouvez décorer les biscuits après cuisson en ajoutant un de ces items: Rouler les biscuits chauds dans le sucre à glacer, placer une petite quantité de confiture ou de glace colorée sur le dessus; brosser le dessus des biscuits avec une glace au sucre avant de parsemer de noix de coco, d'éclats de bonbons; tremper la moitié de chaque biscuit dans du chocolat mi-sucré fondu et parsemer de noix hachées; brosser avec une glace mince (combiner 1 tasse de sucre à glacer 4 à 5 c. À thé de lait chaud et ½ c. À thé d'essence de vanille et mélangeant bien).

Source: Tomatecerise
Recette # 23940, crée le 2008-09-03 11:19:03 , Vu 483 fois
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