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Biscuits neiman-marcus (biscuits à 250 $) de Cookie_

Par Cookie_ Aucune photo
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Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portions : 12

Ingrédients

1/2 tasse (110 g) de beurre non-salé
1 tasse (200 g) de cassonade
3 c.à soupe (45 g) de sucre blanc granulé
1 oeuf
1 c.à thé (5 mL) d`essence de vanille
1/2 c.à thé (1,5 g) de poudre à pâte
1/2 c.à thé (3 g) de bicarbonate de soude
1/2 c.à thé (2,5 g) de sel
1 3/4 tasse (300 g) de farine
1 1/2 c.à thé (6 g) de poudre pour café instantané espresso, réduite en purée
8 onces (225 g; 1/2 lb; 8 carrés) de pépites de chocolat mi-sucré

Methode

1. Dans un bol, défaire le beurre en crème en ajoutant la cassonade et le sucre blanc granulé.

2. Dans un autre bol, battre légèrement l'oeuf avec l'extrait de vanille. Ajouter au mélange de beurre.

3. Combiner ensemble les ingrédients secs (poudre à pâte, bicarbonate de soude, sel, farine, café instantané) et ajouter au mélange de beurre-oeuf.

4. Incorporer les pépites de chocolat.

5. Déposer par cuillerées sur une grande plaque à biscuits graissée. Cuire à 375°F (190°C) pendant 8 à 10 min. Cuire de 10 à 12 min pour des biscuits plus secs.


Cette recette a été envoyée par : Neiman-Marcus.




Commentaires des usagers:

c'est quoi de la poudre à pate?
laumie

Laumie, la poudre à pâte (magic dans une boite ronde brune d'environ 3 pouces de haut)c'est probablement que ça sert à faire lever la pâte (j'espère que ça t'aidera)
Cookie_

la poudre à pate en France c'est de la levure chimique
fabig1
Source: Cookie_
Recette # 18471, crée le 2006-03-01 00:00:00 , Vu 437 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

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