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Biscuit spéculoos de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
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Biscuit spéculoos

Une spécialité belge, ce biscuit est de tradition à la période des fêtes de fin d'année. Il est quand même partout toute l'année. Mince croustillant et fondant une fois en bouche, c'est un pur délice.


Ingrédients:

2 œufs
1 1/8 tasse de beurre
2 tasses de cassonade

4½ tasses de farine
1 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de sel
1½ à 2 c. à thé d'épices à spéculoos

Mousser le beurre ajouter le sucre graduellement et incorporer les œufs un à la fois.

Ajouter les ingrédients secs après les avoir mélangés.

Laisser reposer la pâte 20 minutes et rouler dans un peu de farine, tailler au couteau ou a l’emporte-pièce et enfourner pour 10 minutes.

Four préchauffé à à 375*F



Épices à spéculoos

Un mélange que j'ai fait à mon goût, vous pouvez le modifier pour arriver au votre.

On mesure à la c. à thé

½ poivre noir
¼ poivre blanc
½ cardamome
½ anis
2 clous de girofle
2 muscade
6 cannelle


Mélanger et conserver dans un endroit frais et sec


Bonne cuisine.
Source: Nell
Recette # 62781, crée le 2019-09-13 11:34:05 , Vu 360 fois
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2 Commentaires et 1 réponse

2019-09-14
Bonjour Nell,
Quelle quantité de beurre au juste faut-il dans cette recette?
Merci mon ami.

Répondre au commentaire


2019-09-14
Bonjour Beaubarbu,

J'ai indiqué dans la recette qu'il s'agissait de la tasse, merci d'avoir relevé ce manque et de me l'avoir souligné, j'apprécie.

Bonne fin de semaine et au plaisir.

Répondre au commentaire


14 septembre 2019, 11:45
Merci Nell,
Ce matin, j'étais à peine réveillé quand j'ai consulté ta succulente recette. Je croyais que c'était moi qui lisais mal.
Non week-end à toi mon ami!

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