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Beignets frits comme au resto viet de Puce313

Par Puce313 Aucune photo
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PÂTE:
1 oeuf
1/4 tasse de fécule de mais
2 c. à table d'eau

FRUITS:
2 pommes, pelées, évidées coupées en 8 rondelles et citronnées
2 bananes coupées en diagonales et citronnée

SIROP:
1/2 tasse de sucre
3 c. à table d'eau
3 c. à table d'huile de sésame grilé

DÉCO:
1 c. à table de graines de sésame
Morceau de lime

Huile pour friture

PÂTE ET FRUITS:
Dans un bol, battre l'oeuf au fouet, ajouter la fécule et l'eau, bien mélanger.

Chauffer l'huile à 350F, tremper les fruits dans la pâte et frire 2-3 min. (retourner 1 fois durant la cuisson, les beignets doivent être dorés).

SAUCE:

Dans 1 casserole à fond épais, chauffer à feu doux le sucre et l'huile de sésame 5 min. environ (le sirop ne doit pas être foncé); incorporer l'eau et cuire encore 2 min.

Servir les beignets chauds, nappés de sauce et décorés de graines de sésame et de lime.
Source: puce313
Recette # 52493, crée le 2012-08-16 16:08:19 , Vu 613 fois
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