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Barres sablées choco-caramel (style twix) de Tchou-tchou

Par Tchou-tchou Aucune photo
Portions: 24Préparation: 15 minCuisson: 25 minDossiers: Écoeuranteries 

A+ a-
2 paquets de 150g de biscuits sablés (ou chapelure Graham)
1 1/4 tasse de beurre ramolli
1 boîte de lait condensé sucré
1 1/4 tasse de sucre à glacer
250g de chocolat mi-sucré
1 c. à thé de miel

Déposer les biscuits dans le contenant du robot-culinaire.
Réduire en chapelure fine.
Incorporer 1/2 tasse (125 mL) de beurre.
Tapisser un moule carré de 8 po de papier parchemin.
Répartir la chapelure au fond du moule et presser.
Réfrigérer au moins 15 minutes.
Dans une casserole, déposer 2/3 tasse (160 mL) de beurre, le lait concentré sucré, le sucre à glacer et le miel.
Porter à ébullition à feu moyen en remuant, puis cuire à feu doux 25-30 minutes, jusqu'à ce que le mélange épaississe et prenne une couleur ambrée.
Verser le caramelsur la croûte de chapelure.
Réfrigérer au moins 30 minutes.
Faire fondre le chocolat avec le reste du beurre.
Verser sur le caramel refroidi.
Réfrigérer 15 minutes, jusqu'à ce que le chocolat soit figé.
Démouler et couper en 12 barres. (J'ai fait 24 barres).
Source: Tchou-tchou
Provenance: Magazine 5/15
Recette # 59547, crée le 2016-05-04 13:28:39 , Vu 1990 fois
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