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Trifle de noël à la pomme caramélisée et aux biscuits épicés de Carole190366

Par Carole190366 Aucune photo
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Temps de préparation : 20 minutes
Niveau : facile
Coût : économique

Ingrédients pour 4 personnes
- 4 tranches de pain d'épices
- 4 cuillères à soupe de rhum arrangé aux amandes ou d'amaretto
- 4 pommes moyennes
- 20 g de beurre
- 120 g de sucre de canne
- 25 cl de crème fluide
- 1 cuillère à thé de cannelle en poudre
- 1 cuillère à thé d'anis en poudre
- 30 g de sucre
- 8 noix
- 4 spéculoos
- 4 cuillères à soupe de miel

1. Epluchez les pommes, coupez-les en quartier puis en dés.

2. Dans une poêle, faites rissoler 5 minutes les pommes dans le beurre fondu. Ajoutez ensuite le sucre de canne et laissez caraméliser quelques instants.

3. Pendant ce temps, découpez en dés le pain d'épices et disposez-le dans chaque verre. Versez dessus une cuillère à soupe de rhum arrangé aux amandes.

4. Laissez refroidir les pommes. Fouettez la crème liquide au batteur avec la cannelle et l'anis. Incorporez à mi parcours le sucre en poudre.

5. Disposez les pommes caramélisées sur le pain d'épices. Ajoutez la crème fouettée.

6. Placez les trifles au réfrigérateur pendant 12 heures (étape facultative si vous faites la recette à l'improviste).

7. Cassez les noix et détaillez-les en petits morceaux. Emiettez les spéculoos. Parsemez l'ensemble sur la crème fouettée et arrosez avec le miel. Décorez avec des bâtons de cannelle et des étoiles d'anis.

Source: CAROLE190366
Recette # 24668, crée le 2006-12-13 00:00:00 , Vu 134 fois
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