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Sous-marins boulettes de viande de Mango

Par Mango Aucune photo
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2 livres de boeuf haché maigre
1 oignon haché
3 gousses d'ail émincé
1 c thé de chaque: origan, thym et basilic
1/2 c thé poivre
1 c table de persil sec
1/2 tasse de gruau 1 minute
1 oeuf
huile d'olive extra vierge
Couvrir généreusement le fond d'une poêle avec l'huile d'olive. Quand l'huile est chaude,
mettre l'oignon haché et rendre transparent. Ajouter l'ail brasser et mettre les herbes et
épices, brasser et retirer du feu.
Dans un grand bol mélanger la viande avec vos doigts pour bien séparer les grains, mettre le
gruau (absolument le rapide 1 minute) et le contenu refroidi de la poêle. Bien mélanger.
Ajouter l'oeuf, mélanger.
Faire des boulettes de la grosseur d'une balle de golf et mettre sur une plaque non graissé.
Mettre au four 350ºF pour 30 minutes.
Quand les boulettes sont cuites, les transférer à la spatule dans la sauce marinara**.Laisser
mijoter 30 minutes à feu très doux.
Sauce marinara
1 boite de tomates 28 oz italiennes absolument
1 boite de pâte de tomate 5 onces
1/4 c thé de basilic
1/4 c thé de sirop de maïs
1/4 c thé d'oignon en flocons
1/4 c thé de persil
1/4 c thé d'origan
1/4 c thé de poudre d'oignon
sel poivre
Ecraser les tomates avec les mains et les ajouter avec leur jus dans un chaudron. Mettre le
sirop de maïs. Ajouter les épices. Cuire 30-35 minutes. Ajouter la pâte de tomate et cuire
jusqu'à épaississement. Si la sauce reste trop liquide (dépendamment des tomates) épaissir
avec un peu de veloutine.
Accompagner de laitue, tomates, oignon rôtis, poivrons verts, olives, cornichons, fromage,
vinaigre balsamique et huile, sel et poivre sur un pain italien blanc.
Source: mango
Recette # 41785, crée le 2009-12-16 22:04:27 , Vu 202 fois
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