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Soupe au boeuf et orge à la mijoteuse de Mireille

Par Mireille Aucune photo
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1 lb (454 g) de boeuf à ragoût, coupé en petits cubes
2 carottes tranchées
2 oignons moyens émincés
3 branches de céleri tranchés
5 tasses (1,25 L) d'eau
1 c. à soupe de persil frais émincé
1/4 c. à thé (1 ml) de poivre
1 c. à thé (5 ml) de sucre granulé
2 c. à table (30 ml) de bouillon de boeuf en poudre
1/4 tasse (60 ml) d'orge perlé
1 conserve (680 ml) de sauce tomates

Mettre tous les ingrédients dans une mijoteuse électrique de 5 L (5 pte).
Remuer.
Couvrir.
Cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures ou à feu vif pendant 4 à 5 heures.
Conseil
Ajouter de l'eau en cours de cuisson pour une soupe moins consistante.
Source: Mireille
Provenance: inspiré de la recette de Jean Paré
Recette # 63545, crée le 2020-04-17 09:57:20 , Vu 202 fois
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