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Sauce à spaghetti piquante et bien garnie de Isabellemoreau

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Source: Le palais gourmand
Ingrédients:
Légumes:
4 tasses carottes
4 tasses céleris
4 tasses oignons
4 tasses poivrons rouges et verts
6 tasses champignons coupés en deux
1 tasse échalote française
1 petit piment jalapeno
5 gousses d'ail
**Pour une méthode plus rapide, j'ai utilisé 2 sacs de légumes congelés, c'est aussi bon et vite fait**
Sauce:
3 X28 oz de tomates entières ou broyées
3 petites boîtes pâte de tomates
1 petite bouteille de sauce chili
2 L jus de tomate
2 tasses de vin rouge italien
Viandes:
3 lb porc haché
3 lb bœuf haché
6 saucisses italiennes fortes
Épices:
8 feuilles de laurier
3 c. à thé de poivre
3 c. à thé de sucre ou de cassonade
3 c. à thé d'épices à spaghetti
3 c. à thé origan
3 c. à thé fines herbes
2 c. à thé piments forts broyé
2 c. à thé poivre de Cayenne
Préparation:
Faites cuire vos 3 sortes de viandes dans un poêlon avec un peu de margarine; jusqu'à ce qu'elle soient toutes brunes, et tendres. Puis, ajoutez-les dans une grosse rôtissoire.
Ajoutez le reste des ingrédients dans la rôtissoire.
Mettez au four à 350°F pendant 4 heures… Donc 3 heures couverts et 1 heure à découvert.
Source: Isabellemoreau
Recette # 64469, crée le 2020-10-08 23:45:49 , Vu 338 fois
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