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Salade menu complet de Carnation

Mireille
Dossiers: Carnation® 

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Voici une délicieuse salade qui vous fera un repas substantiel, Elle vous épargnera un temps considérable les jours où vous êtes prise par vos cours. Elle se prépare d'avance et en un rien de temps. Vous la conservez au réfrigérateur jusqu'au moment de vous en servir. C'est un repas nutritif et équilibré, qui comprend de la viande, des légumes et du macaroni, le tout servi avec une sauce veloutée. Le Lait Évaporé Carnation rend cette sauce plus douce...ainsi que bien d'autres plats...car il est deux fois plus épais et deux fois plus riche que le lait ordinaire.
(donne 8 à 10 portions)

1/4 de tasse de jus de citron
1 tasse de Lait Évaporé Carnation non dilué
1/4 de tasse de sauce à salade
1 cu. à thé de sel
1/8 de cu. à thé de poivre
1/4 de cu. à thé de graines d'aneth broyées (dill)
1/8 de cu. à thé de graines de céleri
2 cu. à table d'achards de cornichons (relish)
3 tasses de macaroni à salade, cuit, égoutté
1 tasse de céleri tranché
3/4 de tasse d'oignon haché fin
1 tasse de pois et carottes bien égouttés
1 boîte de 12 oz de viande froide, coupée en dés
2 cu. à table de pimiento haché

Incorporer en brassant le jus de citron au Carnation jusqu’à ce qu'il épaississe. Ajouter la sauce à salade, le sel, le poivre, I'aneth, les graines de céleri et les hachards.

Mettre les autres ingrédients dans un grand bol. Verser la sauce à salade Carnation sur le mélange de macaroni et brasser légèrement jusqu’à ce que tout soit bien mêlé.

Bien réfrigérer-environ 2 heures. Servir sur un nid de laitue et garnir de boucles de carottes.


Source: Carnation
Provenance: Feuillet de recettes des années 1970
Recette # 66297, crée le 2021-10-19 14:11:50 , Vu 172 fois
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