Salade de macaroni aux crevettes de Yolande
Poissons - Fruits de mer ► Crevettes
Cuisiniers québécois - Chefs ► Recettes de Yolande
6 c. à table de mayonnaise
2 c. à table d'huile d'olive
1 paquet de 14 oz de crevettes cuites surgelées dégelées
1 tasse de céleri tranché
6 c. à table de poivron vert haché
2 c. à table de poivron rouge en conserve (facultatif)
1 à 1½ de c. à thé de cari
¾ c. à thé de sel
1/8 c. à thé de poivre
12 olives farcies tranchées
Feuille de laitue
2 tomates en quartier
Cuire les macaroni selon le mode d'enploi du paquet.
Égoutter et rincer à l'eau froide, égoutter de nouveau.
Ajouter la mayonnaise et l'huile.
Bien mélanger.
Ajouter les crevettes, le céleri, les poivrons vert et rouge, le cari, le sel, le poivre et les olives.
Mélanger.
Réfrigérer au moins 1 heure.
Servir sur un lit de laitue.
Garnir de quartiers de tomates.
Donne 2 pintes.
Mireille