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Rôti de boeuf à l'oignon à la mijoteuse de Melam

Melam
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Rôti de boeuf à la mijoteuse
Mijoteuse : 4,8 L
Par : Melam

1 rôti de fin de palette désossé de 2 à 3 livres (le mien était de 2 ½ lb)
1 oignon en tranches
2 branches de céleri émincées
1 boîte de consommé de boeuf (condensé)
1 boîte d'eau
¼ de tasse de farine
Sel et poivre au goût
Assaisonnements au goût

Mettre l'oignon en tranches et le céleri au fond de la mijoteuse.

Faire revenir le rôti de boeuf au poêlon et le déposer sur les légumes dans la mijoteuse.

Mélanger le consommé condensé avec la boîte d'eau.

Déglacer le poêlon avec le consommé dilué et amener à ébullition.

Délayer la farine dans ½ tasse d'eau. Ajouter au consommé dans le poêlon et bien brasser avec un fouet pour bien mélanger.

Ajouter cette sauce sur le rôti.

Cuire à HIGH 4 heures ou à LOW environ 8 heures, (Plus ou moins selon la mijoteuse.)

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Inspiré de cette recette, on avait beaucoup aimé la sauce et je voulais l'essayer avec un rôti, on a beaucoup aimé.

https://www.passionrecettes.com/voirRecette-Ragout-de-boulettes-aux-3-viandes-a-l-oignon-45859-1727-80.html

Source: Melam
Recette 47505, publiée le 2011-01-30 à 00:50, 6068 vues

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