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Ragoût de boeuf à l'ancienne de Danone

Dossiers: Yogourt 

A+ a-
INGRÉDIENTS:
30 ml huile végétale
900g boeuf à ragoût en cubes
500 ml eau
284 ml (1 boîte) de consommé de boeuf
6 petits oignons
4 pommes de terre moyennes en quartier
4 carottes tranchées
6 branches de céleri tranchées
30 ml farine tout usage
30 ml eau
250 ml yogourt nature DANONE
Sel et poivre

PRÉPARATION:
Chauffer 1 'huile dans un large chaudron.
Dorer la viande sur tous les côtés.
Assaisonner, ajouter l'eau et le consommé.
Couvrir et laisser mijoter 1 1/2 heure, jusqu'à ce que la viande soit presque à point.
Ajouter les légumes.
Couvrir et laisser mijoter 30 minutes jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
Retirer la viande et les légumes dans un plat à servir et garder au chaud.
Mélanger la farine et l'eau et verser dans le bouillon.
Chauffer 5 minutes en remuant constamment, jusqu'à consistance épaisse.
Y incorporer le yogourt graduellement.
Verser la sauce sur le ragoût.

Donne 4 à 6 portions.

Cuisinez santé avec Danone

Source: Danone
Recette # 26086, crée le 2010-10-14 15:28:41 , Vu 380 fois
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