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Pouding chômeur aux fraises de Esther b

Par Esther b Aucune photo
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Ingrédients


Gâteau

1 ½ tasse (180 gr) de farine
1 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
1/4 tasse (60 gr) de beurre
1 tasse (200 gr) de sucre (moi ¾ tasse/150 gr)
1 tasse (250 ml) de lait

Sauce aux fraises

Dans le mélangeur, mettre :

1 lb de fraises (environ 500 gr ou 3½ tasses)
Le jus d'un citron
3/4 tasse (150 gr ) de sucre

Mixer jusqu'à l'obtention d'une texture fine.
verser ce coulis dans une casserole et ajouter:

1/4 tasse (60 gr) de beurre et faire chauffer ( jusqu'à ce que le beurre soit fondu ).
Bien mélanger.

Préchauffer le four à 325°F (160°C)
Tamiser ensemble la farine et la poudre à pâte. Mettre de côté.
Dans un bol, défaire le le beurre en crème. Incorporer graduellement le sucre jusqu'à consistance onctueuse.
Verser le quart du lait et de la farine. Mélanger. Répéter jusqu'à épuisement du lait et de la farine.
Beurrer un moule carré de 8 po (20 cm). Verser la pâte. Réserver.
Verser la sauce aux fraises sur la pâte à gâteau en s'aidant d'une cuillère à soupe si nécessaire (il ne faut pas que la sauce se mélange à la pâte).
Cuire 45 minutes à 1 h (surveiller la cuisson du milieu du pouding).(moi 55 minutes)

Source: Les gourmandises d'Isa

Voir photos:

http://estherb48.blogspot.com/2010/07/pouding-chomeur-aux-fraises.html
Commentaires des usagers:

Merci! Très belle recette. J'ai copié et je l'essaierai.
beaubarbu

Moi j'ai essayé et ai commis une erreur: j'ai utilisé des petits fruits congelés. Probablement que le coulis était trop épais pour passer au travers de la pâte. Mais, même avec le coulis demeuré au dessus, c'est ex-cel-lent.
petite cretonne

Désolée petite cretonne pour ton pouding...
Sûrement que c'est a cause des fraises congelées.
Je préfère de beaucoup les petits fruits frais pour ce genre de recette. Malgré tout je suis contente que tu aies aimé quand même. merci de ton commentaire.
Esther B
Source: Esther B
Recette # 45339, crée le 2010-07-01 07:25:51 , Vu 2163 fois
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