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Pouding chômeur de Cretonne

Par Cretonne Aucune photo
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Bonjour Lyna

Ma recette "originale" de pouding chômeur est:

Sauce ou Sirop:
Dans une casserole déposer:
1/2 tasse de cassonade bien tassée
1/4 (gros quart) de beurre
1 c. à thé d'essence de vanille
2 t. d'eau bouillante
pincée de sel
Faire fondre le tout sur le feu jusqu'à ébullition et retirer de la source de chaleur.
Préparation de la pâte:
1/r de livre de shortening Crisco
2/3 tasse de sucre blanc
1 tasse de farine tout usage
1 c. à thé de poudre à pâte
Pincée de sel
1/2 tasse de lait
1. Réduire en crème le shortening et le sucre, bien battre puis ajouter le lait. Incorporer la farine, la poudre à pâte et le sel tamisés en trois additions en alternant avec le lait (la pâte est assez épaisse)
2. Étaler la pâte assez consistante dans le fond d'un plat en pyrex de 9`" x 9" et verser délicatement sur la pâte la sauce au caramel préalablement préparée.
3. Cuire à four 350 degrés F. environ 40 min. ou jusqu'à ce que le liquide soit passé en dessous de la pâte à gâteau. Vous obtiendrez ainsi un bon gâteau bien léger accompagné d'une sauce caramel exquise.
(Source, le Petit journal du 28 avril 1973)

Alors, voilà, par quoi remplacer le shortening qui donnait si bon goût au gâteau et surtout, merci pour la recette.


Commentaires des usagers:

Bonjour Petitecretonne
J'aimerais savoir si je met de l'huile végétal a la place de la graisse crisco dans le pouding chomeur ca ferais la même chose merci
Je me préparais a la faire mais pas de graisse alors j'attend merci bye bye
doudou1

Bonjour,je voudrais savoir 1/4(gros quart)de beurre ses tu 1/4 de tasse ou de cuillèe a thé et aussi je voudrais savoir 1/r de livre de shortening Crisco ses tu une erreur de frappe ou bien ses 1/4 le livre ou 1/4 de tasse.Merci a l'avance.Manon.
Man

Bonjour Manon
Ho là là que je fais des "phôte" Alors, il s'agit de 1/4 de livre de beurre et, pour ce qui est du shortening, on aurait dû lire 1/4 là aussi.
Merci de m'avoir prévenue de ces erreurs.
petitecretonne
Source: Cretonne
Recette # 35429, crée le 2008-08-25 14:05:29 , Vu 610 fois
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