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Pouding aux pommes à l'érable de Messidor

Messidor
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Version allégée de la recette publiée dans Le palais gourmand qui la tenait de Ma cuisine sans prétention, ce pouding n’a plus rien de décadent. Je n’ai fait que la moitié du sirop, ai réduit de moitié la quantité de sucre du gâteau, diminué également la dose de beurre. Et vous savez quoi ? Il est encore délicieux ! Merci Isabelle !

Ingrédients pour neuf portions raisonnables
Sirop
1/2 tasse de sirop d’érable
1/2 tasse de cassonade
1/2 tasse d’eau bouillante
2 c. à table de beurre ou margarine
4 pommes pelées, en cubes (moi, Empire)

Dans une casserole, mélanger le sirop d’érable, la cassonade, l’eau et le beurre. Porter à ébullition et faire bouillir pendant deux minutes. Déposer les pommes dans un plat en carré de 8 po (20 x 20 cm) beurré et recouvrir avec le sirop.

Pâte
1 tasse de farine
1 c. à thé de levure chimique (poudre à pâte)
1/4 c. à thé de sel
1 œuf
1/2 tasse de sucre
4 c. à soupe de beurre ou de margarine Or
2/3 tasse de lait (lait soya vanille et lait de coco)

La cuisson se termine dans un four à 350 °F.

Dans un petit bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Dans un bol plus grand, réunir l'œuf, le sucre et le beurre. Mélanger avec un fouet. Ajouter les ingrédients secs en alternant avec le lait. Bien mélanger. Verser délicatement la pâte sur le sirop et cuire environ 35-40 minutes.

http://lepalaisgourmand.blogspot.ca/2010/04/pouding-chomeur-aux-pommes-et-lerable.html

http://lacuisinedemessidor.blogspot.ca/2015/01/pouding-aux-pommes-lerable.html
Source: Messidor
Recette # 57781, crée le 2015-01-29 06:12:45 , Vu 1503 fois
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