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Pain aux fines herbes pour mijoteuse de Jean paré

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Une délicieuse miche ronde tachetée de fines herbes.

1 c. à thé (5 ml) de sucre granulé
1-1/3 tasse (325 ml) d’eau tiède
1 x 1/4 oz (8 g) tout juste 1 c. à table (15 ml) sachet de levure sèche active
2 tasses (500 ml) de farine tout usage
1 c. à table (15 ml) de sucre granulé
2 c. à table (30 ml) d’huile de cuisson
1 c. à thé (5 ml) d’origan entier déshydraté
1 c. à thé (5 ml) de sauge moulu
1/4 c. à thé (1 ml) de poudre d’ail
1/4 c. à thé (1 ml) de poudre d’oignon
1 c. à thé (5 ml) de sel
1 tasse (250 ml) de farine tout usage

Délayer la première quantité de sucre dans l'eau tiède, dans un grand bol tiède.
Saupoudrer de levure.
Laisser reposer 10 minutes.
Remuer pour dissoudre la levure.
Ajouter les 8 prochains ingrédients.
Battre à basse vitesse pour humecter les ingrédients.
Battre à vitesse moyenne pendant 2 minutes.
Incorporer la deuxième quantité de farine.
Verser le tout dans une mijoteuse graissée de 3,5 L (3,5 pte).
Égaliser le dessus avec une cuillère ou une main mouillée.
Mettre 5 essuie-tout entre les dessus de la mijoteuse et le couvercle.
Placer une allumette de bois ou un objet d'une épaisseur de 1/8 pouce (3 mm) entre les essuie-tout et le rebord de la mijoteuse afin de laisser la vapeur s'échapper.
Ne pas soulever le couvercle avant 2 heures.
Cuire à feu vif pendant environ 2-1/2 heures.
Passer un couteau sur le pourtour du moule pour dégager le pain.
Démouler et laisser refroidir sur une grille.
Donne 14 tranches.

1 tranche: 128 calories; 2,3 g de matières grasses; 195 mg de sodium; 3 g de protéines; 23 g de glucides

Source: Recettes pour mijoteuses électriques Jean Paré

Source: Jean paré
Recette # 16267, crée le 2005-12-08 00:00:00 , Vu 144 fois
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