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Muffin a l’ananas et coco de Corralou

Corralou
Par Corralou Aucune photo
Portions: 12Préparation: 15 minCuisson: 22 minCuisine: QuébécoiseDossiers: Muffins 

A+ a-
Que des farines santé mais ca donne un goût de gateaux
Muffin a l’ananas et coco


1/3 tasse de son de blé
1/3 tasse de germe de blé
1/3 tasse de son d’avoine
1 tasse de farine de tout usage
1 c. à soupe de poudre à pâte
1 pincée de sel
1 pointe de muscade
½ t. de cassonade
1 œuf
½ tasse de lait
½ tasse de jus d’ananas
3 c. à table de beurre
1/3 tasse d’ananas broyés
½ tasse de coco râpé
1/3 tasse de canneberge


Préchauffer le four à 400 F ( 200 C )

Dans un grand bol, tamiser ensemble tous les ingrédients secs, sauf la cassonade.

Dans un autre bol, écraser la margarine molle battre l'œuf, ajoutez le lait et le jus puis les ananas broyés, ensuite la cassonade. Juste mélanger grossièrement. Ajouter à ce mélange le bol d’ingrédients secs.
à l’aide d’une spatule en caoutchouc mélanger doucement. Puis avec une cuillère à crème glacée remplir 12 cavités de muffins tapissés d’un papier a muffin.

Source: Corralou
Recette # 62848, crée le 2019-10-09 09:37:42 , Vu 157 fois
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2 Commentaires

2019-10-10
Allô Corralou,

Wow! la belle recette dommage plus de germe de blé car j'aurais fait ces muffin ce matin. J'ai déjà cuisiné un autre de tes fameux muffins avec son de blé et d'avoine, ils m'avaient beaucoup surpris. Ceux ci me semble savoureux, ananas, coco, canneberges, miam! Dis la demi tasse de jus ces celui de la conserve d'ananas ?

Merci, tu en auras nouvelles.

Au plaisir.

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2019-10-10
allo Nell

bien sur que c'est le reste de jus de la boite rien ne se perds et ces muffins sont absolument délicieux. du bonbon je les mange et je me sens coupable. hihihi

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