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Mousse au citron avec pêches de Carnation

Mireille
Portions: 8Dossiers: Carnation® 

A+ a-
Le Lait Evaporé Carnation vous fera réussir un dessert rafraichissant, savoureux et léger. Le Carnation, c'est le lait si riche qu'il se fouette. Il est deux fois plus riche que le lait ordinaire car plus de la moitié d'eau a été enlevée par évaporation. C'est-à-dire que Carnation se fouette facilement et rapidement et triple de volume. Parce qu'il n'a pas le goût lourd de la crème, Carnation donnera à votre mousse au citron avec pêches une saveur plus délicate. Utilisez Carnation dans vos salades, vos tartes chiffon et vos desserts congelés. Utilisez aussi Carnation tel quel pour obtenir des sauces veloutées, des pains de viande plus juteux et pour faire du fudge plus rapidement.
(donne 8 portions)

1-1/4 tasse de chapelure de biscuits graham
1/4 de tasse de beurre fondu
1 paquet de3-1/2 oz de pouding au citron et garniture pour tarte
2/3 de tasse de Lait Evaporé Carnation non dilué
2 cu. à table de jus de citron
2 tasses de pêches tranchées, bien égouttée

Mêler la chapelure et le beurre (en conserver 1/4 de tasse pour la garniture); presser 2 cu. à table de ce mélange dans 8 coupes à dessert. Refroidir. Préparer le pouding selon les indications à l'endos de la boîte du mélange de tarte au citron. Refroidir; brasser constamment.

Refroidir le Carnation dans un tiroir à glace du congélateur jusqu’à ce qu’il se forme des cristaux mous (10-15 minutes). Fouetter jusqu’à consistance ferme; ajouter le jus de citron. Fouetter jusqu’à consistance très ferme. Brasser le pouding froid jusqu’à ce qu’il soit léger et mousseux. Incorporer le Carnation.

Verser dans des coupes à dessert. Surmonter avec des pêches et les restes de chapelure (1/4 de tasse). Refroidir jusqu'au moment de servir. Ce sera un délicieux dessert pour le souper ou un goûter après la classe (douce saveur... et presque pas de calories!)



Source: Carnation
Provenance: Feuillet de recettes des années 1970
Recette # 66298, crée le 2021-10-19 14:21:27 , Vu 122 fois
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