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Mon ragoût de boeuf de Viviane02

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900 g de boeuf en cubes
huile
3 branches de céleri en gros morceaux
1 gros oignon en gros cubes
3 carottes en gros morceaux
1/2 navet en gros morceaux
10 champignons coupés en deux ou 1 bte de champignons
2 1/2 tasses de bouillon de boeuf
1 bte de 680 ml de sauce tomate
1 feuille de laurier
1 pincée de sucre
sel et poivre
thym sec
1/2 c. à thé de sel de céleri
2 gousses d'ail écrasées
1 pincée d'herbes de Provence
2 pincées de mélange à jardinière classique (facultatif)

Chauffer l'huile dans une casserole, faire dorer la viande puis retirer.
ajouter oignon, ail, le reste des légumes et mélanger.
Remettre la viande, bouillon, sauce tomate, herbes, assaisonnements et laurier.
Amener à ébullition, couvrir, réduire la température à (3) et faire mijoter 2 heures.
viviane02 très très très bon
Source: Viviane02
Recette # 3806, crée le 2004-02-26 00:00:00 , Vu 163 fois
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