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Médaillons de porc sauce aux canneberges de Viviane02

Dossiers: Porc ► Filet de porc 

A+ a-
1/2 tasse de bouillon de poulet
1/3 tasse de sauce canneberges entières en bte
1 c.thé de sucre
1/4 tasse e vin blanc sec
farine
2 échalotes vertes hachées
1 c.soupe de beurre
1 c.soupe d'huile
500 gr de filet de porc couper en tranches de 1 pouce
sel et poivre

Enfariner le porc. Chauffer l'huile et le beurre dans une casserole.
Faire dorer les tranches de porc puis les mettre de côté. Déglacer avec le vin.
Ajouter les échalotes,canneberges,bouillon,sucre,sel et poivre.
Mélanger puis remettre les tranches de porc et cuire en mijotant environ 20 minutes.

Source: Viviane02
Recette # 26570, crée le 2008-09-14 10:55:24 , Vu 361 fois
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