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Marinade sèche à la coréenne de Nell

Nell
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Marinade sèche à la coréenne.

Parfaite pour relever les viandes et le poisson grillés ou cuit au four.
Je l'ai aussi utiliser dans certaines sauces et souvent dans les soupes pour leur donner du punch.
Elle est aussi intéressante à saupoudrer sur les plats et les salades.


Ingrédients:

2 c. à thé de piment coréen, ou ½ c. à thé de celui de Cayenne
1½ c. à thé de coriandre moulue
1 c. à thé de cumin
1 c. à soupe de paprika
½ c. à thé de poudre d’ail
½ c. à thé de poudre d’oignon
¼ de c. à thé de poivre de la Jamaïque
¼ c. à thé de gingembre moulu
2 c. à soupe de cassonade

Mélanger le tout et conserver dans un pot hermétique à l'abris de la lumière et de la chaleur.


Note:

Le piment coréen est un produit à découvrir, rien ne légal, légèrement sucré et moyennement pimenté.

Je viendrai mettre un lien vers un succulent porc à la coréenne.

Bonne cuisine.
Source: Nell
Recette # 62650, crée le 2019-08-07 09:06:44 , Vu 248 fois
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