Gratin de boeuf et d'orge de Féline
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Voici une recette que j'ai découverte il y a quelques mois et que nous adorons. En tout cas elle est différente des recettes habituelles.
(Source : Recettes Farine Five Roses)
Nombre de personnes : 4-6
Ingrédients
1/2 tasse d'orge perlé
1 c. à table d'huile végétale
1/2 tasse de céleri haché
1/4 tasse de poivron vert haché
1/4 tasse d'oignon haché
1 lbs de boeuf haché
19 onces de tomates
1 tasse de sauce tomate
1 c. à thé de sel
1 feuille de laurier émiettée
¼ c. à thé de poivre
1/4 c. à thé d'assaisonnement au Chili
1/2 tasse de fromage cheddar râpé
1/3 tasse de chapelure fine
Instructions
Cuire l'orge à l'eau bouillante salée pendant 20 minutes et égoutter.
. Faire revenir le céleri, le poivron et l'oignon dans l'huile pendant quelques minutes; mettre dans un plat de 2L (1 1/2 pinte) allant au four.
. Faire brunir la viande et mettre dans le plat. Ajouter le reste des ingrédients sauf le fromage et la chapelure et bien mélanger.
. Saupoudrer le mélange de fromage et de chapelure sur le dessus et cuire au four à 180ºC (350ºF), pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la préparation soit bien chaude.
Je l'ai déjà faite sans y mettre de céleri ni de poivrons (j'en avais pas).
Je n'ai mis qu'une petite boite de sauce tomate. Par contre j'avais ajouté 1/2 boite de 19 oz de jus de tomate (cela fait moins 'sec et pris en pain' surtout si on fait réchauffer.
De plus j'ai mis du mozzarella et c'était super bon.
(Source : Recettes Farine Five Roses)
Nombre de personnes : 4-6
Ingrédients
1/2 tasse d'orge perlé
1 c. à table d'huile végétale
1/2 tasse de céleri haché
1/4 tasse de poivron vert haché
1/4 tasse d'oignon haché
1 lbs de boeuf haché
19 onces de tomates
1 tasse de sauce tomate
1 c. à thé de sel
1 feuille de laurier émiettée
¼ c. à thé de poivre
1/4 c. à thé d'assaisonnement au Chili
1/2 tasse de fromage cheddar râpé
1/3 tasse de chapelure fine
Instructions
Cuire l'orge à l'eau bouillante salée pendant 20 minutes et égoutter.
. Faire revenir le céleri, le poivron et l'oignon dans l'huile pendant quelques minutes; mettre dans un plat de 2L (1 1/2 pinte) allant au four.
. Faire brunir la viande et mettre dans le plat. Ajouter le reste des ingrédients sauf le fromage et la chapelure et bien mélanger.
. Saupoudrer le mélange de fromage et de chapelure sur le dessus et cuire au four à 180ºC (350ºF), pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la préparation soit bien chaude.
Je l'ai déjà faite sans y mettre de céleri ni de poivrons (j'en avais pas).
Je n'ai mis qu'une petite boite de sauce tomate. Par contre j'avais ajouté 1/2 boite de 19 oz de jus de tomate (cela fait moins 'sec et pris en pain' surtout si on fait réchauffer.
De plus j'ai mis du mozzarella et c'était super bon.
Source: Féline
Recette #
15485, crée le
2005-08-22 00:00:00
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