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Gâteau aux carottes sherwood de Chatsauvag

Par Chatsauvag Aucune photo
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2 tasses de sucre
1 1/4 t. d'huile
3 oeufs
1 t. de levain Sherwood (voir recette 26714 de Donalda 123)
1 boite (8 onces) d'ananas déchiquetés égouttés
2 1/2 t. de farine tout usage
2 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1 c. à thé de sel
2 c. à thé de cannelle
3 t. de carottes rapées
3/4 de t. de noix hachées

Mélanger le sucre, l'huile, les oeufs,bien battre.
Ajouter le levain Sherwood et les ananas.
Mélanger les ingrédients secs.
Ajouter au premier mélange, bien mélanger.
Incorporer les carottes et les noix.
Verser dans un moule à gâteaux de 9" x 13".
Cuire à 350oF de 55 à 65 minutes. Tester avec un cure dents.

Ce gâteau est délicieux avec un glaçage fait de fromage à la crème et de sucre à glacer.
Faire ramollir le fromage et incorporer le sucre et 1 c. à thé de vanille au goût.
Source: chatsauvag
Recette # 43145, crée le 2010-01-17 12:28:11 , Vu 671 fois
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