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Gâteau aux bananes à la moi même de Jassylee

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C`est le meileur gateau aux bananes que j`ai mangé a date

½ tasse de beurre mou
1 tasse de sucre blanc

Défaire le beurre en crème jusqu`à très mou.
Ajouter graduellement le sucre.
Battre à la mixette jusqu`à lisse et léger.

Ajouter et mélanger parfaitement,

1 oeuf bien battu avec
2 cuil.thé de vanille

Ajouter,

1 tasse de bananes (3 bananes moyennes environ)

Tamiser puis mesurer,

1 ¾ tasse de farine


Tamiser de nouveau avec,

1 cuil.thé de clou de girofle moulu
1 ½ cuil.thé de cannelle
1 cuil.thé de gingembre
1 cuil.thé de muscade
½ cuil.thé de sel
1 tasse de noix broyées (facultatif)

Mettre dans le tamis,

Tamiser les ingrédients secs dans un tamis, enfarinant ainsi les noix.
Prendre une tasse à mesurer plus grande, ajouter le soda au lait sûr jusqu`à formation d`une mousse.

1 cuil.thé de soda à pâte
½ tasse lait sûr

Laisser mousser le soda dans le lait sur, ajouter immédiatement après que le soda ait moussé.
Ajouter les ingrédients secs au premier mélange en alternant avec le lait sur.
Cuire au four à 350°F 1 heure.

* Pourquoi enfariner les noix ?

Parce qu`elle ne prendront pas en pain en le mélangeant à la préparation du gâteau.

* Pourquoi mélanger le soda avec le lait sur ?

Parce que ça fait un gâteau plus moëlleux.

* Pour obtenir du lait sûr ajouter,

1 à 2 cuil.table de vinaigre ou de jus de citron

Jassylee


Source: Jassylee
Recette 10293, publiée le 2004-06-30 à 00:00, 492 vues

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3 Commentaires

2004-06-30 00:00
J'ai remplacé le sucre par du Splenda, utilisé 3 grosses bananes et 1 tasse de raisins à la place des noix.

Le temps de cuisson est plus long que celui indiqué, environ 30 minutes de plus.

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2004-06-30 00:00
J'ai oublié d'ajouter que la prochaine fois que je le ferai je ne mettrai 1/2 c. thé de clou, 1/2 c. thé de cannelle, 1/4 c. thé de gingembre, 1/4 c. thé muscade car je le trouve un peu trop piquant, à mon goût, mais c'est personnel.

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2013-11-10 08:49
quelle est la grandeur du moule?

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