~fudge fondant~ de Lexibule
Note: J'ai ajouté un peu plus de sucre à glacer de peur qu'ils soient trop mous. Pour facilité le démoulage, j'ai tapissé le plat de papier parchemin. Pour qu'ils gardent leurs fondants, je les conserves dans un contenant à la température de la pièce..
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 3 minutes
Portions: 25 carrés
Ingrédients 1 1/2 tasse (375ml) de sucre blanc
1 1/2 tasse (375ml) de sucre brun
3/4 tasse (180ml) de lait évaporé de type Carnation
1/4 tasse (60ml) de cacao
1/2 lb (225g) (1 tasse) de beurre
1 1/2 tasse (375ml) de sucre à glacer
1 c. à thé (5ml) de vanille
Préparation
1)Dans une casserole, porter tous les ingrédients à ébullition, à l'exception du sucre à glacer et de la vanille, à feu doux-moyen. Laisser bouillir à gros bouillons 3 minutes puis retirer du feu.
2)Incorporer le sucre à glacer et la vanille. À l'aide du batteur électrique, mélanger jusqu'à ce que la préparation épaississe.
3)Étaler la préparation dans un plat carré beurré de 8 po (20cm).
4)Tailler en 25 carrés alors que la préparation est encore molle.
source: Je cuisine par ~Lexibule~
https://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.ca/2012/11/fudge-fondant.html
Lexibule
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